Food & Funct：藍(lán)莓或能有效改善兒童的注意力

近日，來(lái)自英國(guó)雷丁大學(xué)的研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，攝入富含黃酮類化合物的藍(lán)莓或能幫助小學(xué)兒童表現(xiàn)出較好的注意力，相關(guān)研究刊登于國(guó)際雜志Food & Function上。文章中研究人員對(duì)7-10歲的兒童進(jìn)行研究，讓他們攝入含有野生藍(lán)莓的飲料，同時(shí)以安慰劑作為對(duì)照，隨后研究人員檢測(cè)了這些兒童在計(jì)算機(jī)上完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí)的速度和準(zhǔn)確率。

雙盲時(shí)間結(jié)果顯示，攝入富含黃酮類化合物的藍(lán)莓飲料的兒童在測(cè)試過(guò)程中的反應(yīng)速度要比對(duì)照快9%，而且并未出現(xiàn)任何準(zhǔn)確性的“犧牲”，尤其是，這種效應(yīng)還會(huì)隨著測(cè)試變難而表現(xiàn)地更加明顯一些。研究者Claire Williams教授說(shuō)道，這項(xiàng)研究中我們**觀察到了黃酮類化合物對(duì)兒童執(zhí)行能力的正向效應(yīng)，尤其是我們?cè)O(shè)計(jì)了雙盲試驗(yàn)來(lái)檢測(cè)這些黃酮類化合物如何影響年輕人的注意力，此前研究人員并未研究過(guò)黃酮類化合物對(duì)機(jī)體認(rèn)知表現(xiàn)力的影響。

研究者表示，我們利用富含黃酮類化合物的野生藍(lán)莓來(lái)進(jìn)行研究，此前研究人員發(fā)現(xiàn)黃酮類化合物和一系列機(jī)體健康效應(yīng)直接相關(guān)，包括抗氧化效應(yīng)和抗炎效應(yīng)等，而且最新研究中研究者發(fā)現(xiàn)，攝入水果、蔬菜、茶、咖啡，甚至黑巧克力等含有黃酮類化合物的食物都對(duì)機(jī)體的認(rèn)知會(huì)帶來(lái)一定的有益效應(yīng)。

隨后研究人員讓兒童將注意力放在電腦屏幕上的一系列箭頭，并且在鍵盤上按下鍵來(lái)對(duì)應(yīng)屏幕上箭頭所指的方向，這項(xiàng)任務(wù)在多項(xiàng)研究中都被重復(fù)，機(jī)體的認(rèn)知要求常常會(huì)被屏幕箭頭出現(xiàn)速度的改變所操控；此前研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入藍(lán)莓能夠改善兒童和年輕人的情緒，以及小學(xué)兒童的記憶回顧，而且其它富含黃酮類化合物的飲料，比如橘汁兒也能夠改善機(jī)體的記憶力和注意力。

在這項(xiàng)研究中，研究人員使用了由北美野生藍(lán)莓協(xié)會(huì)提供了一種由野生藍(lán)莓制成的凍干粉末，但并未提供額外的財(cái)政支持，在研究中也并未扮演什么關(guān)鍵角色。隨機(jī)雙盲試驗(yàn)中研究者利用了一種富含黃酮類化合物的野生藍(lán)莓飲料來(lái)檢測(cè)其對(duì)兒童的影響，匹配的安慰劑中含有8.9g的果糖、7.99g的葡萄糖以及4mg的維生素C，其能夠同藍(lán)莓飲料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水平匹配。后期研究中，研究人員還將繼續(xù)進(jìn)行更為深入的研究來(lái)闡明藍(lán)莓改善兒童機(jī)體注意力的分子機(jī)制。