從美味的食物中攝入纖維吧！

你也許知道多吃纖維是好的，但你知道為什么嗎？

纖維被發(fā)現(xiàn)于植物源食物中。它占用了你的食量，卻會(huì)快速通過(guò)腸道因?yàn)樯眢w不能消化它。這就是為什么纖維能讓你更快感到吃飽以及預(yù)防便秘。它還能幫助降低你的膽固醇水平，減少心臟病、肥胖和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)表示，成年女性每天應(yīng)當(dāng)攝入25克纖維，男性則是38克。然而僅有5%的美國(guó)人達(dá)到了這一標(biāo)準(zhǔn)。

你只需吃多種富含纖維的食物而不依靠補(bǔ)充劑，就可以很容易達(dá)到這一健康的目標(biāo)。這是個(gè)好消息，因?yàn)槟阃瑫r(shí)可以得到食物中的其他營(yíng)養(yǎng)——維生素和礦物質(zhì)等等。

蔬菜是纖維的一個(gè)主要來(lái)源，其中一些類(lèi)型蔬菜的纖維含量尤其多，包括綠葉蔬菜和十字花科蔬菜比如西蘭花和球甘藍(lán)。根據(jù)蔬菜不同，可以選擇生食或熟食。豆科植物比如扁豆、風(fēng)干豌豆和各種形式的黃豆同樣也是纖維的良好來(lái)源；很多還富含蛋白質(zhì)，這使它們成為很好的肉類(lèi)替代品。

堅(jiān)果和種子類(lèi)蔬菜也能增加的你飲食中的纖維含。不過(guò)要注意攝入量，因?yàn)樗鼈兊目防锩芏群芨摺?/span>

把鮮果和干果也加到飲食清單上。蘋(píng)果和梨帶皮吃是很好的選擇。另外試試葡萄干和西梅。

熱谷物比如燕麥粥和冷谷物比如麩皮也能提供大量的纖維。當(dāng)然，也不要忘記全麥面包和意面、松餅、糙米甚至爆米花。

不過(guò)，纖維攝入增加太快會(huì)導(dǎo)致脹氣。因此如果你想要增加纖維攝入，專(zhuān)家建議慢慢開(kāi)始，然后逐漸增加每日食用的量。