如何劃分胎牛血清的品質(zhì)

胎牛血清的品質(zhì)主要根據(jù)其外觀、總蛋白含量、血紅蛋白含量、pH值、微生物、免疫球蛋白和抗生素含量等因素進(jìn)行劃分。

根據(jù)總蛋白含量，胎牛血清的總蛋白含量一般范圍在30-40mg/ml。數(shù)值偏高說明采血的牛的年齡偏大，不是胎牛；數(shù)值偏低則表明血清可能摻水了。

血紅蛋白標(biāo)準(zhǔn)是不高于20mg/dl，顏色越紅，數(shù)值越高；反之，數(shù)值越低。

pH值也是一個(gè)重要的指標(biāo)。國(guó)產(chǎn)血清的pH值大多高于7.5，而進(jìn)口胎牛血清的pH值大多低于7.5。這種差異可能與牛齡有關(guān)，也可以用來初步鑒別血清的來源。

微生物如細(xì)菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等也是評(píng)價(jià)血清品質(zhì)的重要因素。

免疫球蛋白的數(shù)值能體現(xiàn)出采血時(shí)的牛齡情況。國(guó)產(chǎn)血清大多是新生牛的，容易產(chǎn)生IgM和IgG的含量也偏高；進(jìn)口胎牛血清不含IgM，IgG的含量也較低。

抗生素含量也是一個(gè)重要因素。由于國(guó)外對(duì)抗生素使用較為嚴(yán)格，用量有限，而每頭奶牛的產(chǎn)品包括血清都可以追溯源頭，所以國(guó)外胎牛血清不含抗生素或者含量極低。而國(guó)內(nèi)由于抗生素使用普遍，血清中殘留量很高，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)血清質(zhì)量很差，不利于細(xì)胞培養(yǎng)。

此外，根據(jù)生產(chǎn)工藝及血紅蛋白、內(nèi)毒素含量等，胎牛血清又分為特級(jí)、優(yōu)等、標(biāo)準(zhǔn)、活性碳/葡聚糖處理和透析型等不同類型。

以上是胎牛血清品質(zhì)劃分的部分標(biāo)準(zhǔn)，僅供參考。在實(shí)際選擇時(shí)，建議咨詢專業(yè)人士獲取更多信息。