每天補(bǔ)充維生素？這樣做其實(shí)并不好

在你很小的時(shí)候，你的爸媽可能就逼著你喝維生素了。但根據(jù)《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)》上的一項(xiàng)最新研究，你的反感與抵制可能并沒(méi)有錯(cuò)。

此項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，很多維生素和補(bǔ)充劑都沒(méi)什么用，其中，針對(duì)補(bǔ)充維生素 D 和補(bǔ)鈣的補(bǔ)劑的問(wèn)題更為突出。研究人員發(fā)現(xiàn)，服用補(bǔ)充劑的人與未服用補(bǔ)充劑的人相比，身體健康狀況沒(méi)什么差別。研究?jī)?nèi)容包括十多項(xiàng)，參與研究的人也超過(guò)了 50000，并且年齡都在 50 歲以上。

但實(shí)際情況或許比這更糟。對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，服用維生素 D 補(bǔ)充劑還增加了髖部骨折的風(fēng)險(xiǎn)。即使排除了性別、補(bǔ)充劑量、正常膳食鈣攝入量、血液中維生素 D 的含量等因素，研究結(jié)果依然成立。

論文的作者說(shuō)到：“根據(jù)研究結(jié)果，我們并不支持一些老年人每天都服用這些補(bǔ)充劑。”

其他研究也表明，你所需的營(yíng)養(yǎng)并不是從這些藥丸中獲得的，你需要的，是真正來(lái)自食物中的營(yíng)養(yǎng)。所以，人們會(huì)服這些補(bǔ)充劑，反而錯(cuò)誤地掩蓋了他們不良的飲食習(xí)慣，因?yàn)樗麄円詾榉昧诉@些，飲食中營(yíng)養(yǎng)的攝入就可以沒(méi)那么“面面俱到”了。換句話說(shuō)，服用補(bǔ)充劑的負(fù)面影響不是來(lái)自于補(bǔ)充劑本身，而是來(lái)自于不健康的飲食。而且，每天服用這些，也一定是筆不小的開(kāi)銷。

事實(shí)上，僅美國(guó)的補(bǔ)充劑業(yè)就價(jià)值超過(guò) 370 億美元，而且基本上是不受管制的。并且由于缺乏監(jiān)督，一些有不良影響的藥片往往在發(fā)出召回請(qǐng)求時(shí)，普及范圍已經(jīng)很廣，影響也不容小覷了。

“美國(guó)的膳食補(bǔ)充劑在投入市場(chǎng)前是沒(méi)有經(jīng)過(guò)安全性和有效性的預(yù)篩選的。” S. Bryn Austin 說(shuō)，他是哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院的一名教授。“這意味著，美國(guó)食品藥物管理局和消費(fèi)者都沒(méi)辦法知道盒子里面裝的是什么或者標(biāo)簽上有什么。沒(méi)有辦法知道產(chǎn)品到底是不是安全的。”

2013 年的一項(xiàng)研究表明，補(bǔ)充劑——即使是同一瓶中的——成分也是千差萬(wàn)別；2016 年的一項(xiàng)研究表明，這對(duì)公眾健康造成了極大的影響，并且由于服用補(bǔ)充劑，每年大約有 23000 人被送到急診室。

盡管這項(xiàng)研究的結(jié)果讓我們感到不安，但是如果你在醫(yī)生的處方下服用、并且結(jié)合自己的狀況對(duì)癥下藥，補(bǔ)充劑也是有一定好處的。所以，聽(tīng)醫(yī)生的話，不要再隨便服用亂七八糟的維生素了，也永遠(yuǎn)不要以此代替飲食，更不要把它當(dāng)作對(duì)不健康飲食的彌補(bǔ)。